Gewicht ca. 1400g
40 Tage Dry-Aged-Reifung im Salz-Humidor
Optimaler Reifegrad
Frisch/Vakuumiert
Haltbarkeit bei <3°C mindestens 3 Tage
Der große Bruder des Rib Eye Bone In. Der ausgefallene Cut mit besonders langen Rippenbogen stammt wie das Rib Eye Steak aus dem vorderen Rücken des Rindes. Ein eindrucksvolles Steak für echte Fleischfreunde. Die Herkunft des Namens liegt auf der Hand. Das Tomahawk gleicht in seiner Form mit dem langen Rippenknochen der bekannten Waffe der Indianer. Das irische Fleisch besitzt einen würzigen Charakter, der Fettanteil ist zu US-Angus-Rindern vergleichsweise gering.
Unsere Empfehlung dazu aus unserem Shop, Farmersalat und unseren leckeren 61er-Chipottle-Dip. Unser Gewürz für vorher und danach bekommst Du ebenfalls im Shop.
