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Von PrepMySteak

Iberico Schweine-Karree

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Gewicht: 200g
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Iberico Karree – French Rack vom Eichelschwein

Ein Meisterstück für Genießer: Unser Iberico Karree stammt vom iberischen Eichelschwein und überzeugt mit zarter Struktur, feiner Marmorierung und nussigem Aroma. Die Knochen verleihen dem Fleisch nicht nur eine schöne Optik, sondern sorgen auch für intensiven Geschmack beim Garen.

Ob als ganzes Stück im Ofen oder als Kotelette auf dem Grill – dieses French Rack begeistert mit saftigem Biss und aromatischem Geschmack.

  • Zubereitungsempfehlung


    Kurz scharf anbraten in der Pfanne, dann bei niedriger Temperatur sanft garen. Mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl. Oder nur salzen und auf den Grill legen.

  • Warum es so besonders ist:


    Die Iberico-Schweine leben frei in spanischen Eichenwäldern und ernähren sich von Eicheln, Kräutern und Gräsern. Diese natürliche Ernährung verleiht dem Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack und seine zarte Fettmarmorierung – das Geheimnis seiner außergewöhnlichen Qualität.

Nährwerte (durchschnitlich pro 100g)

Brennwerte

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiß

Salz