Japanisches Miyazaki Rinderfilet

Eine Frage der Haltung – Miyazaki Herkunft
Miyazaki-Rindfleisch zählt zu Japans feinsten Delikatessen. In der sonnigen Provinz im Süden des Landes züchten rund 400 Familienbetriebe die edlen Kuroge Wa-shu-Rinder mit großer Sorgfalt. Auf mineralreichen Vulkanböden, umgeben von sattgrünen Wiesen, reifen die Tiere über 900 Tage – gefüttert mit geheimen, natürlichen Mischungen aus Mais, Biertreber und Gerste. Das Ergebnis: butterzartes Fleisch mit legendärer Marmorierung und vielfach preisgekrönter Qualität.

Miyazaki – Japans Champion unter den Wagyus.